PANIFICIO ZERBETTO BUONO COME UNA VOLTA SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU' SCOPRI DI PIU'

Il nostro motto è

BUONO COME UNA VOLTA

Quando si mangia un prodotto del Panificio Zerbetto è come se si assaporasse la storia.

Il panificio Zerbetto Riccardo si trova a Novate Milanese, alla fine dell’area pedonale di via Repubblica.
Questo avviene da oltre 40 anni e oggi le storie, i segreti e i sacrifici di tutti questi anni sono impressi nel nostro DNA.
Oggi i nostri prodotti sono evoluti e studiati ma costituiscono ancora la semplicità di una volta.

CHI SIAMO

Il nostro motto è #BUONOCOMEUNAVOLTA che identifica la passione e cura nei prodotti e negli ingredienti utilizzati.

Intervista al titolare Riccardo Zerbetto:

Il panificio è stato fondato nel 1978 da Giancarlo Zerbetto

Riccardo da quando hai iniziato a "frequentare" il panificio ?

"Subito dopo le scuole elementari ho iniziato a mettere le "mani in pasta" . Mi piaceva e soprattutto mi divertivo. Calcio e lavoro , sono sempre stati i miei interessi"

Era il primo forno ad avere aperto a Novate?

"Sicuramente uno dei primi"

Perchè continuare la produzione e rilevare l'attività ?

"Ho voluto portare avanti la tradizione di famiglia, l'impegno, lo sforzo e i sacrifici che sono stati fatti da mio padre. Nel tempo mi sono appassionato sempre di più a questo lavoro ed ho deciso che sarebbe stato quello della mia vita. Avevo paura di sacrificare troppo la mia vita privata. Fare il panettiere comporta diversi sacrifici, il lavoro di notte, il caldo davanti al forno d'estate, lavorare il sabato e nei festivi. Se avessi rinunciato, avrei avuto la possibilità di vivere una via più tradizionale, e invece ho deciso di portare avanti l'attività e ad oggi non sono pentito"

Cosa è cambiato nella produzione del pane dagli anni '80 ad oggi ?

"Il metodo è sempre quello dell'antico forno, non a caso il nostro motto è #buonocomeunavolta. Sono cambiati gli ingredienti e nel tempo siamo stati attenti a mantenere la qualità e incrementare la nostra varietà di offerta. Ad esempio il pane di segale, quello integrale, con le uvette, al mai, alla zucca e patate e tanti altri"

Cosa è per te il pane? Cosa rappresenta? Un lavoro, un alimento per sfamare?

"Non credo nessuno dei due. Forse questa distinzione, poteva essere fatta all'inizio del mio percorso. Oggi produrre pane è parte integrante di me. E quando le persone mi ringraziano perché trovano buoni i nostri prodotti, mi ripagano di tutte le fatiche"

Perchè ci sono diversi tipi di pane, cosa li distingue?

"Sicuramente seguono le richieste dei clienti, spesso alla ricerca di novità. Potrei produrre un pane definiamolo particolare, ma se le persone richiedono altro, non avrebbe senso, la sera avrei le ceste ancora piene. Parte del nostro lavoro è invece parlare, comunicare con le persone e capire i loro gusti, cosa cercano, cosa si aspettano dalla nostra produzione"

ABBIAMO SEMPRE COME OBIETTIVO LA QUALITA' DEL PRODOTTO FINALE

Contattaci se vuoi ordinare qualche cosa di speciale dal nostro forno!

PIZZA DA ASPORTO

Una delle nostre novità che puoi regalare alla tua famiglia, a te o a chi vuoi, è una buona e profumata teglia di pizza. Ci sono diversi gusti a tuo piacimento e la possibilità di averla anche con farina integrale.
Ecco le tipologie di pizza che puoi ordinare:

  • Margherita
  • Marinara con acciughe e capperi
  • Margherita con salsiccia e friarielli
  • Margherita con Wurstel
  • Pizza con farcitura
  • Margherita con zola e noci
  • Margherita con tonno e cipolla
  • Pizza ortolana, margherita con peperoni, zucchine e melanzane
  • Margherita con salsiccia e peperoni
  • Margherita con prosciutto cotto e funghi

 

Teglia intera margherita (anche integrale) € 15,00

Teglia intera farcita (anche integrale) € 20,00

 

Le teglie necessitano la prenotazione il giorno prima tramite telefono o attraverso il modulo contatti del nostro sito

Panificio Zerbetto – Via Repubblica, 30 – Novate Milanese (Mi)

Tel. 02.3544562 – 348.9714638

LA NOSTRA PRODUZIONE

Ogni giorno produciamo PANE DI TIPO "0", PANE DI GRANO DURO E PANE CON FARINA INTEGRALE, realizzati con il metodo tradizionale.
Quotidianamente produciamo pizza e focaccia sempre con gusti nuovi. Per scoprirli, guarda la sezione "Pizza da asporto"

40 ANNI DI
ESPERIENZA

Di seguito trovate le specialità giornaliere, che si aggiungono alla nostra produzione.

Tutti i prodotti sono visibili nella nostra Gallery

Lunedì

Pane ai 5 cereali

Martedì

Pane con lievito madre

Mercoledì

Pane di mais

Giovedì

Pane ai 5 cerali, pane di zucca, pane di zucca con uvetta.
Focaccine di zucca, focaccia zucca e uvetta

Venerdì

Pane di segale, pane con olive

Sabato

Pane di patate

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CHIAMACI E SAREMO LIETI DI PRENDERE IL TUO ORDINE

LE NOSTRE 
COLLABORAZIONI

MOLINO
GRASSI

Molino Grassi è oggi punto di riferimento a livello europeo per la produzione di farine e semole di alta qualità. Da oltre 30 anni ricerca e utilizza solo le migliori materie prime per offrire prodotti realmente superiori, sia in termini di qualità che di valori nutrizionali.

MOLINO
DALLAGIOVANNA

Molino Dallagiovanna produce farina dal 1832, trasmettendo con passione la tradizione di generazione in generazione.

La nostra esperienza di più di 40 anni ci permette di offrire una produzione variegata e diversificata ogni giorno.

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    Orari di apertura:

    Lun – Sab
    7.30 – 13.00 | 16.00 – 19.00

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    Tel: 02.3544562
    Mob: 348.9714638
    Mob: 340.3643913

    Indirizzo

    Via Repubblica, 30
    20026 Novate Milanese (Mi)

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